Le surgelé de la mer sur mesure
SEA U propose une gamme complète de produits de la mer surgelés, adaptés aux besoins des transformateurs et distributeurs.
Notre force : une sélection rigoureuse, des origines maîtrisées et une capacité à sourcer sur mesure selon les besoins clients.
Pêche bretonne
Nos produits de la mer issus de la pêche bretonne reflètent la richesse et la diversité du littoral atlantique.
Poulpe, merlu, lieu jaune, dorade grise, lotte, sardine ou encore moules de bouchot sont sélectionnés avec exigence dans les criées bretonnes. Travaillés dans le respect des ressources et surgelés dans les meilleures conditions, ils conservent toute leur qualité, leur tenue et leur authenticité. Des produits simples, justes et réguliers, pensés pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration et de la transformation.
Filet de merlu breton
Filet de merlu breton surgelé, issu des criées de Lorient, véritable “pays du merlu”, est sélectionné pour sa chair blanche, fine et régulière. Surgelé rapidement après pêche, il conserve toute sa tenue et ses qualités gustatives. Un produit simple et fiable, emblématique de la pêche bretonne, idéal pour les professionnels en quête de régularité et de qualité.
Tentacules de Poulpe
Tentacules de poulpe breton surgelées, issues des criées françaises, sont sélectionnées pour leur texture ferme et leur qualité régulière. Travaillées avec soin puis surgelées rapidement, elles conservent toute leur tenue et leurs qualités gustatives.
Un produit authentique et polyvalent, idéal pour des préparations simples ou plus élaborées en restauration professionnelle.
Moules de bouchot
Moules de bouchot surgelées, sélectionnées pour leur chair savoureuse et leur qualité constante. Récoltées à maturité puis surgelées rapidement, elles conservent toute leur richesse gustative et leur tenue à la cuisson. Un produit emblématique du littoral français, simple et fiable, idéal pour les usages professionnels en restauration.
Pêche d'outre mer
Les produits de la mer issus des territoires d’outre-mer illustrent la richesse des filières françaises au-delà de la métropole. Le thon germon de ligne et la gamba bleue de Nouvelle-Calédonie en sont des exemples emblématiques, sélectionnés pour leur qualité et leur régularité. Pêchés avec exigence et dans le respect des ressources, ils bénéficient d’une traçabilité rigoureuse et d’une valorisation haut de gamme. Des produits d’exception qui reflètent le savoir-faire des pêcheurs ultramarins et la diversité des terroirs maritimes français.
Thon Germon de ligne
de Nouvelle Calédonie
Thon germon de ligne, pêché de manière artisanale à la ligne, il est reconnu pour la qualité de sa chair fine et sa belle tenue.
Issu d’une pêche respectueuse des ressources, il bénéficie d’une traçabilité rigoureuse. Un produit premium, recherché par les professionnels pour sa régularité et son excellence en cuisine.
Gambas Bleue
de Nouvelle Calédonie
Gambas bleue de Nouvelle-Calédonie, reconnue pour sa chair délicate et sa texture fine, est un produit d’exception issu des filières ultramarines. Pêchée dans le respect des ressources et des bonnes pratiques, elle bénéficie d’une traçabilité rigoureuse. Un produit premium, apprécié des professionnels pour sa régularité et sa qualité gustative.
Thon albacore de ligne Ikéjimé
de Nouvelle Calédonie
Texte à venir :)
Pêche du monde
SEA U privilégie des partenariats de confiance, permettant de garantir une meilleure gestion des ressources ainsi qu’une traçabilité claire et rigoureuse. Une approche internationale, exigeante et raisonnée, pensée pour répondre aux besoins des professionnels de la transformation et de la distribution.
Le saumon de l'Atlantique
- Certifié ASC / Global GAP
Issu des principales zones de production comme la Norvège, l’Écosse, les Îles Féroé ou le Chili, il est reconnu pour sa régularité et sa qualité constante. Décliné en filets, pavés ou découpes sur mesure, il s’adapte aux besoins des professionnels de la restauration et de la transformation. Un produit incontournable, apprécié pour sa tenue, sa polyvalence et sa fiabilité tout au long de l’année.
Anchois entiers du pays Basque
- Certifié MSC
Texte à venir :)
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Produits surgelés adaptés aux usages industriels et culinaires
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Approvisionnement France et international
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Capacité de sourcing sur mesure
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Régularité d’approvisionnement
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Expertise B2B : GMS, industriels, RHF et RHD
